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Fumoir sans flammes, Smoker Grill

11 avril 2012

Avec le temps qui s’adoucit, vous aurez sans doute envie de prendre d’assaut votre barbecue et d’y faire quelques essais culinaires. Pourquoi ne pas tenter de reproduire vos viandes, volailles ou poissons fumés préférés? Avec le fumoir sans flammes Smoker Grill, plusieurs options s’offrent à vous, de façon simple et sécuritaire. Le Smoker Grill est un boîtier en métal portable, dans lequel vous insérez des copeaux de bois, puis que vous déposez directement sur le dessus d’une grille de charbon ou d’un brûleur à gaz.



Les ouvertures sur le dessus du fumoir permettront ensuite à l’oxygène d’entrer en petite quantité pour y former une belle fumée, sans toutefois que les copeaux s’enflamment. Placées à l'intérieur du dispositif pour cuisson lente, vos viandes pourront s’infuser lentement de tout l'arôme des copeaux de bois et vous offrir toute la saveur du goût de fumé désiré. À vos BBQ!

www.hammacher.com

Par : Tom Timmons

Photos : Hammacher Schlemmer & Company

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