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Bière et apéritif

Eau de sève De l’Aubier, une richesse à boire

07 juin 2013

Lauréate de la meilleure eau au Water Innovation Awards 2012, l’eau de sève De l’Aubier, mis en bouteille par la maison Eau Matelo, est une eau d’érable séparée de ses sucres. En fait, alors que les acériculteurs récoltent l’eau d’érable pour en canaliser les sucres dans le processus de fabrication du sirop d’érable, l’eau filtrée est en grande majorité retournée dans la nature. Grâce à une méthode de récupération, la première eau plate d’origine végétale issue de l’érable est née! Voilà du développement durable pur et simple!



Récolté chaque printemps dans deux érablières québécoises de Mirabel et de Bromont, le produit est millésimé. Fraîche à souhait – moins d’une heure s’écoule entre le moment de la collecte et celui de l’embouteillage –, l’eau de sève De l’Aubier se déguste dans un verre à pied. On apprécie son onctuosité, son goût subtil, son caractère naturel n’ayant subi aucun traitement chimique. Santé!

www.delaubier.ca

Par : Stéphanie Côté

Photos : De l'Aubier

Mots clés :

Eau, De l’Aubier

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