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Bière et apéritif

Midnight Sun Espresso Stout, fierté yukonaise

09 juillet 2013

Yukon Brewing Co., une microbrasserie de Whitehorse au Yukon, a décloisonné la production de la bière en s’associant à un torréfacteur local. Delà, la Midnight Sun Espresso Stout est née! Lauréate de nombreux prix, elle a entre autres été couronnée parmi les trois meilleures stout au pays lors des Canadian Brewing Awards 2012.

Brassée à partir de huit différents malts, dont l’avoine et des grains d’espresso, elle est velouteuse. Rafraîchissante, elle ne passe pas inaperçue. Elle a un goût de café, un nez torréfié aux accents chocolatés, de café noir, avec une touche d’anis. En finale, son amertume sait réjouir l’amateur de bière noire.

Cette boisson de type Ale, vendue 3,45 $ la bouteille de 341 ml, formera une heureuse harmonie avec un hot-dog au canard ou des côtes levées à la bière noire et au miel. Si vous souhaitez vraiment coller au caractère original de cette stout et faire différent, la Yukon Brewing Co. suggère même de servir la Midnight Sun Espresso Stout au petit déjeuner!

www.yukonbeer.com

Par : Stéphanie Côté

Photos : Yukon Brewing Co.

Mots clés :

Yukon Brewing Co.

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