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Spiritueux

Glenfiddich, des whiskies écossais puissants et élégants

26 juin 2015

Glenfiddich est le plus important producteur de scotch whisky, et ce qui distingue l’entreprise familiale, c’est la finesse et la complexité de ses arômes.

Si le Scotch whisky est très populaire dans le monde entier, il demeure difficile de convaincre les plus jeunes, amateurs de cocktails, d’en boire. « Et pourtant, on peut les boire à tout moment. En apéritif, en digestif, et pourquoi pas même au repas, avec des charcuteries bien relevées », suggère Ian Millar, ambassadeur mondial de la marque.

Aux nouveaux amateurs, il suggère de débuter par des scotches plus jeunes et moins complexes. Car les non-initiés selon lui auront du mal à apprécier la complexité des plus vieux.

Après avoir été aéré et chauffé dans la paume de la main un petit moment, le Glenfiddich 15 ans Solera Highland Scotch Single Malt (74,25 $) dégage de doux arômes de butterscotch, de beurre et de crème brûlée. Un nez tout en finesse, comme la bouche, qui verra s’ajouter des saveurs d’épices variées. 

Quant au Glenfiddich 18 ans Highland Scotch Single Malt (110,25 $), on grimpe encore d’un cran côté subtilité. Il dégage de suaves arômes de beurre d’érable un peu brûlé, de feuille de bananier, de fines herbes et de tabac. « Je suggère de verser dans celui-là deux gouttes d’eau pour l’équilibrer. Mais pas trois », explique Ian Millar.



www.glenfiddich.com

Par : David Santerre

Photos : Glenfiddich

Mots clés :

Whisky, Glenfiddich

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