Lab Val Caudalies, le premier vermouth québécois

Le comptoir à cocktails québécois Le Lab, d’abord spécialisé dans les sirops et amers 100 % naturels, a réussi à moderniser une boisson centenaire en créant le vermouth Val Caudalies, qui a remporté le prix innovation CTAQ en 2016 et une médaille de bronze dans la catégorie apéritif à la San Francisco World Spirits Competition en 2017. Vendu 19 $, il est élaboré à partir de vin fortifié de qualité supérieure provenant du vignoble Val Caudalies dans les Cantons-de-l’Est, auquel 13 aromates sont ajoutés.